你好,老巴尔的摩

9月9日,华侨城西安国际文化中心
华—空间举办的《珍物盒子》第二季珍物之城,从回忆开始,用味道传承,以此为线索,贯穿全年……

一瓶老字号汽水见底,大叔想起了踢野球输的被剔了眉毛、阿姨也想起了自己的八寸喇叭裤、还有那个狭窄却像宝库一样塞得满满当当的小卖部、那段爽到打嗝的青春……

厂里的经理陪鹅君瞎逛时,笑说这冰峰差点儿就成新疆人的品牌了。

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要知道上世纪50年代,专为工人及时补充盐分的武钢盐汽水,可是武汉当之无愧的人气饮料,武汉人喜欢亲切地喊它“二厂汽水”。要是谁的家人在二厂上班,那是远比“爸爸是XX”自豪得多的炫耀方式。

这话真不夸张,孩子们吃4分钱一根的冰棍儿都从来不咬,一点一点舔化了慢慢嘬。1毛钱一瓶的冰峰,怎么着也算“高帅富”级别的。

灰蒙蒙的记忆

天府可乐诞生于1981年,曾占据中国可乐市场70%的江山。其原料全部由天然中药成分构成。

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1984年的夏天,冰峰销量顺利破千万。每天,在莲湖区南小巷55号的西安市食品厂门口,等着接货的个体商贩都能排出巷子口。全员倒班维持四条生产线24小时连轴转,依然供不应求。

▲ 图源:冰峰

你不知道的事

西安

北京北冰洋食品厂、天津山海关汽水厂、上海正广和汽水厂、武汉饮料二厂、广州亚洲汽水厂、沈阳八王寺汽水厂、重庆天府可乐集团公司、山东的崂山汽水公司,业内简称的“八大厂”早在80年代,就作为汽水界的扛把子在各地称王。

1948年,一位在新疆做生意的老板从天津汽水厂购买了一套先进的汽水生产设备,准备到新疆建厂。经西安时,天降大雪,道路被封。无奈,只能就地搞事。把设备留在了西安,并于1951年,在东大街的马厂子建成西安第一家汽水厂——西北汽水厂。紧接着汽水厂被收归国有,并入西安食品厂,成为六大车间之一。

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“亚洲”主导产品有橙宝、碧柠、沙示三种,老广州都知道,除了消暑解渴,亚洲沙示还有发散风热,祛感冒的独特功效,这可是洋汽水望尘莫及的。

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西安人的夏天,一早就被一种叫“冰峰”的橘子汽水占领了,从80年代的一毛多到现在的两块钱,冰峰在这个过程中已经慢慢走出陕西,走向全中国。

到了2000年,二厂生产完最后一瓶汽水,汉口解放大道1503号曾经的二厂旧址,也变得物是人非。

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关于冰峰,关于百吉猫的故事还远远没有讲完,一代又一代的人会把这个故事传承下去,它会成为每个人心中的”珍物盒子”,一打开,就有无数珍贵记忆涌上心头……

1864年英商广和洋行创办上海正广和汽水厂,没多久便名扬上海和苏南地区。数数手指,它已经走过155年的风风雨雨了。

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到了80年代,汽水终于成为亲民的夏季饮品,西安也一下涌现出20多家饮料厂。

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在青岛,可口可乐和百事可乐最大的劲敌就是崂山可乐。

知道了这么多冰峰的小秘密后,走出工厂大门时,有种奇妙的感觉。

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与大部分汽水厂不同,李智扬带领的广州亚洲汽水厂,选择了更灵活的以销定产方式作为切入点,由专人察看市场行情,随时送货上门。

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别小看,一瓶小小的汽水,其实都是一个城市的历史,更是民族企业的兴衰史。

杀不死冰峰的,让它更坚挺。2002年,百事可乐在西安建了厂,找来冰峰谈合作。冰峰目睹了北冰洋,重庆天府可乐等品牌,与外资合作后被雪藏的事儿,马上表态:合作可以,生产线必须分开,你也不许做玻璃瓶。人百事同意了。

这些大大小小的故事,人可能忘了,但是老城记得,记忆可能模糊了,但舌头还记得。

青岛经典健康可乐:崂山可乐

我夺得冰峰已成仙

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对老上海人来说,到了夏天,吃一块“光明”牌冰砖、喝一瓶“正广和”汽水,才是最夏天的味道。

比如,70年代的冰峰还有荔枝味、哈密瓜味、苹果味,甚至还出过冰峰可乐……这些口味当时推出后都挺受欢迎。不过每到旺季,橙子味永远供不应求,最后只好减少口味,把生产线留给最经典的橙子味。

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老上海的夏天味道:正广和汽水

来不及和西瓜刀女孩说再见,赶在夏天的尾巴去了趟西安冰峰工厂。

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重庆天府可乐:中国人自己的可乐

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但随着国外饮料的遍地开花,90年代“山海关”渐渐消失,当年喝过的天津人只能用口头语言,来给自己的孩子描述当年山海关汽水的味道。

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原标题:你好,老西安

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眼前这栋老派楼房就是冰峰的厂房,上世纪苏联风格的产物。外墙的奶黄要被太阳化开,还好闻起来没有糖精厂令人头脑发胀的香气,和苯酚厂夏天的腐尸味。

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1985年,这个”中国人自己的可乐”被定为国宴饮料,更被誉为“一代名饮”。1990年天府可乐甚至代表中国产可乐,一举打入可乐型饮料的鼻祖国美国市场。

新世纪的呼声

更多老城记忆,请持续关注《珍物盒子》第二季
珍物之城

但在沈阳人眼中,无论时间过去多久,那个喝着八王寺汽水的季节,才叫夏天。

当时人们没有品牌意识,生产出的汽水就叫“汽水”。一直到50年代末期才被冠以“冰峰”之名。

老城的老故事

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比如百吉猫锅巴,在20年前在太阳锅巴一统天下的情况下董立军先生创办了百吉猫的品牌,发展到现在,500多米长的自动化生产线,产能可以达到一年1.5万吨,可以说是行业内自动化程度最高,产能最大的一条生产线了。

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一座珍物之城

网上有一条微博则更直接,1000多万人口的西安一年居然就干掉1亿瓶冰峰,平均下来每人是11.8瓶。

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而这个城市20年前究竟是什么样子,我们只能通过回忆去拼凑,但是今天的西安是什么样子,我们必将铭记。

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西安

不知从何时起,那些小时候喝过的汽水“玩”起了消失……

外面疯玩回来,顾不上眼前发黑,就蹲着去捞凉水盆里的冰峰,已经凉透,瓶身挂满小气泡。撬掉瓶盖猛灌一口,无数橙味气泡海浪般冲进口腔,一路滑过喉咙,辣嗓的快感让身体连连打冷颤。

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除注明外,内容均为赞叹品牌家原创

豪情万丈天地间

菜市场是最热闹的,一到早市或晚市,只能看见乌压压的人群,听见多少人讨价还价的声音,在人群中被挤来挤去,谁家的孩子又哇哇的哭了,谁家的菜又卖贵了……

每座城市都有一款专属汽水,“呲”一声打开的是无数人的童年回忆,还有那爽到打嗝的青春。

此外,西安市食品厂下边儿的六个分厂,除冰峰外,全停产了,冰峰就一边顾自个儿一边给其他厂擦屁股。

想吃零食,上街去,爆米花机“砰”的一声,炸出娃们成倍的愉快;棉花糖一圈一圈缠上去,最后都化在人心里;卖糖人的老奶奶像是会变戏法,总能做出好多新花样……

▲ 图源:giphy

那就来聊点关于冰峰的小秘密好了——在激烈的饮料战场上,冰峰为何没被大众情人可口可乐干掉?称霸西安饮料王国长达69年的它,怎么就差点落户新疆?

20年来,还有许多像百吉猫这样的故事。

时间追溯到1953年,国家在青岛组织科技人员开发中国第一种碳酸饮料——崂山可乐。

80年代冰峰的容量是250毫升,但回收的空瓶里经常有剩。于是在设计新瓶身的时候,将容量改成了200毫升。

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